味噌汁

朝食は絶対に和食と書いた

ご飯にはやはり味噌汁である

勤めていた女の事務員が私の作った味噌汁を飲んで、

「社長の味噌汁美味しい！こんな美味しい味噌汁作ると他の家の味噌汁食べられないので

は？！」と絶賛したことがある

自分でも結構自画自賛している！

煮干を入れて、仕上げにさっとホンダシを入れる

味噌は具材によって田舎味噌、赤味噌、ケースバイケースである

とりわけニラの味噌汁が大好きである！

ニラ＋ジャガイモ

ニラ＋芋の子

そしてワカメ＋ジャガイモ

玉ねぎ＋ジャガイモ

豆腐＋ワカメ＋ネギ

シジミ、アサリは赤味噌

大根菜に油揚げ

オカラ＋油揚げ＋ネギの味噌汁

勿論魚の味噌汁も美味しい

魚には、アク消しに断然、酒の粕、ミョウガ、ゴボウである

勿論ネギは必需品

イワシは厭だがメギスのすり身なら好きである

酒かす＋スリミ＋ネギ（ミョウガ）

なめこ＋豆腐

ズキの味噌汁も大好きである

酒かす＋イワシ＋ネギ

ネギも豆腐も欠かせぬ具材である

そして今の山菜時期

ワラビ＋油揚げ

竹の子＋ワカメ＋油揚げ

ご飯に味噌汁、そして漬物最高である

私は味噌汁など５分で仕上がりである

味噌汁を飲まない子供はキレやすいと思っている

３６５日パン・バターとコーヒーにポテトサラダ・タマゴサラダ・・最悪である

私は日本人である

やはり味噌汁である

                                  平成19年5月17日