酢の物

恐らく酢の物を最初に口にしたのは、「大根と人参の酢和」（スワイ）であろう

これからの季節、また正月料理の定番である

この酢のモノが私は大好きであった

ドンブリに一杯のこの酢の物を食べた記憶がある

以来酢の物は私の体に定着し、無くてはならない食べ物である

そうそうイワシの酢づけ、氷見ではノタもしくはヌタと云う

これも、また私は大好きであった

父親も好物で酒の肴にしていた

ここでもイワシが出てくる

中学生頃、骨太で、それでいて体が柔らかかった

体が小さいわりに相撲しても、骨太で体が柔らかく、相手が私を苦手としたのは、そのせ

いだろう

時々、私の体は酢の物とイワシで特異体質になったのではと思う時がある

ほとんど、安上がりの体である

「小塩多酢」は、昔から養生訓であるが、私の場合「多塩多酢」である

ホント

平成21年12月23日